De 9 voedingsmiddelen om nooit te eten

Getty-afbeeldingenOf ze nu boordevol transvet zitten of onherkenbaar worden verwerkt, deze nietjes kunnen uw gezondheid saboteren. Schrap ze nu uit je dieet, zegt Clean Plates-oprichter Jared Koch.Bekijk galerij 9Foto's Getty-afbeeldingen 1van 9Tomaten in blik De rode groente staat bekend als de beste bron van lycopeen, een essentiële voedingsstof, maar pas op voor de ingeblikte variant. Alle ingeblikt voedsel bevat de schadelijke chemische stof BPA, maar het is vooral zorgwekkend bij tomaten, waarvan de zuurgraad ervoor zorgt dat de BPA zich vastklampt. 'Het zijn niet de tomaten die slecht zijn', zegt Koch. 'Het is de manier waarop ze zijn opgeslagen.' Als vers geen optie is, zoek dan naar tomaten in glazen potten of BPA-vrije kartonnen bakjes. Getty-afbeeldingen tweevan 9Vleeswaren Heroverweeg de caloriearme sandwich met kalkoen en kaas van morgen. Salami, ham, rosbief en ander vleeswaren zijn van slechte kwaliteit, zitten boordevol natrium, gemaakt van dieren die zijn opgegroeid met hormonen en antibiotica, en gevuld met nitraten. Ze kunnen ook chemische smaak- en kleurstoffen bevatten, dus kies voor vers vlees - zoals gebraden kalkoen of kip - of wildgevangen tonijn-vissalade in je lunchbox. Getty-afbeeldingen 3van 9Margarine

In tegenstelling tot boter, die is gemaakt van dierlijke producten, wordt margarine gemaakt van plantaardige olie. Het productieproces vult het smeerbare spul met transvet, dat de ontsteking verhoogt door de cellen aan de binnenkant van je bloedvaten te beschadigen, waardoor het risico op hart- en vaatziekten, kanker, degeneratieve ziekten, gewichtstoename en een te hoog slecht cholesterol wordt vergroot. 'Volgens mij is het een van de slechtste voedingsmiddelen in de voedselvoorziening', zegt Koch. 'Er is een algemene mythe dat gezond eten gelijk staat aan vegetarisch zijn, en dat is niet noodzakelijk waar.'

Getty-afbeeldingen 4van 9Plantaardige oliën 'Je wilt dat je verhouding tussen omega-6-vetzuren en omega-3-vetzuren ongeveer één op één is', zegt Koch. 'Het is dichter bij de vijftien tegen één in de Amerikaanse bevolking.' De sterk geraffineerde plantaardige oliën van tegenwoordig, die het vaakst worden aangetroffen in gebakken goederen, bevatten zeer veel omega-6-vetzuren en zijn grotendeels verantwoordelijk voor dat ongezonde aandeel. Een gebrek aan evenwicht kan leiden tot ontstekingen, dus kies in plaats daarvan voor oliën met veel omega-3-vetzuren, zoals kokosnoot, druivenpitolie en olijfolie. Getty-afbeeldingen 5van 9Magnetron-popcorn Voordat u gaat zitten voor een familiefilmavond, zet u een kom met pitten op het fornuis, niet in de magnetron. De voering van de zak bevat PFOA, een bewezen giftige en kankerverwekkende stof bij dieren. Wanneer het in de magnetron wordt bereid, klampt PFOA zich vast aan popcorn, en voorlopige studies bij mensen hebben de chemische stof in verband gebracht met onvruchtbaarheid, lever- en zaadbalkanker. Getty-afbeeldingen 6van 9Niet-biologische aardappelen Het is onrealistisch om alles biologisch te kopen, maar als je op die manier een paar voedingsmiddelen kunt kopen, maak er dan eentje van. Hoewel je niet wordt verteld dat je na vaak appels biologische aardappelen moet eten, is het net zo belangrijk. 'Ze worden zwaar bespoten en het zijn wortelgroenten, dus ze nemen veel pesticiden en fungiciden op', zegt Koch. 'Er is aangetoond dat ze van alles een hoge concentratie hebben.' Getty-afbeeldingen 7van 9Tafelzout Nee, een beetje zout op je avondeten kan niet veel kwaad, maar als je voor tafelzout kiest, mis je gezonde mineralen die te vinden zijn in zee-, Himalaya- en kristalzout. 'Tafelzout is een geraffineerd product, dus er zitten geen voedingsstoffen in', zegt Koch. 'Ons lichaam heeft veel van die sporenelementen nodig.' Het vervangen van zout van hoge kwaliteit is gemakkelijk te maken en vanuit kookstandpunt wordt de smaak van voedsel aanzienlijk verhoogd. Getty-afbeeldingen 8van 9Soja-eiwitisolaat

Er zijn twee soorten soja: hele soja - gevonden in met proteïne verpakte edamame en sojabonen - en soja-eiwitisolaat, het zeer geraffineerde, van voedingsstoffen ontdane product dat wordt aangetroffen in voedingsmiddelen zoals tofu, soja 'vlees' zoals tofurkey en sojamelk. Omdat de consumptie van soja in Amerika al ongezond hoog is, kun je het beste alternatieven kiezen als kokos- of amandelmelk en tempeh.

Getty-afbeeldingen 9van 9Kunstmatige zoetstoffen

Als je het niet in de natuur kunt vinden, is het waarschijnlijk beter om het te vermijden.Daarom zijn een halve theelepel suiker in je koffie, een scheutje honing of stevia betere opties dan een pakje Splenda. 'Kunstmatige zoetstoffen zijn zo veel zoeter - soms 200 keer meer dan tafelsuiker - dat de hersenen naar zoeter voedsel gaan snakken', zegt Koch. Onderzoek is nog niet bekend of kunstmatige zoetstoffen, waarvan er vele aspartaam ​​bevatten, kanker en neurologische programma's veroorzaken, maar de wetenschap heeft bevestigd dat ze gewichtstoename stimuleren en de eetlust vergroten.