Jicama-Apple Slaw

[beoordelingsscore = '5,00']

Zoete jicama en zure Granny Smith-appels vervangen de standaardkool voor een nieuwe kijk op een BBQ-favoriet. Jicama is een groente met een knapperige textuur en van nature zoete smaak. Het is het hele jaar door verkrijgbaar en een in blokjes gesneden kopje bevat slechts 45 calorieën. Vanwege zijn veelzijdigheid leent jicama zich voor een verscheidenheid aan gerechten: salades, groenteschotels, salsa's en zelfs desserts.

Lees meer + Lees minder -Advertentie - Verder lezen onder Cal / Serv:128Opbrengsten:8Voorbereidingstijd:0uren22min Totale tijd:0uren22min Ingrediënten1/2 c. mayonaise met verlaagd vetgehalte 3 eetlepels. rijstwijnazijn 2 eetlepels. vers citroensap 2 eetlepels. suiker 3/4 theelepel. Zout 1/4 theelepel. versgemalen peper twee Granny Smith-appels 1/4 c. gehakte rode ui 1 3/4 pond jicama twee grote wortelenDeze module voor het kopen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving

Klop mayonaise, azijn, citroensap, suiker, zout en peper in een kom.
Gebruik een julienne dunschiller (zie tip) of een mandoline om de appel aan vier kanten in dunne julienne reepjes te snijden, stop bij de kern en de zaadlijsten. Voeg toe aan dressing met rode ui en meng.
Snijd jicama en wortels met julienne dunschiller in lange dunne reepjes. Voeg toe aan kom; gooien om te combineren. Serveer onmiddellijk of bewaar maximaal 6 uur in de koelkast.

Tips en technieken

Een julienne dunschiller maakt deze slaw in een handomdraai. Het ziet eruit als een brede groenteschiller, maar heeft een julienne-mesje eraan vast; het is verkrijgbaar bij de meeste keukengereiwinkels.

James Baigrie5,00 5